Фермы черного жемчуга: сокровища Французской Полинезии

Черный жем­чуг — один из самых узна­ва­е­мых сим­во­лов Фран­цуз­ской Поли­не­зии, дра­го­цен­ный камень, рож­ден­ный в теп­лых лагу­нах ост­ро­вов Туа­мо­ту, Гам­бье и Таи­ти. Его про­мыш­лен­ное выра­щи­ва­ние на спе­ци­аль­ных фер­мах явля­ет­ся важ­ной частью эко­но­ми­ки и куль­ту­ры реги­о­на. В отли­чие от бело­го жем­чу­га, поли­не­зий­ский жем­чуг обла­да­ет уни­каль­ным тем­ным оттен­ком и круп­ным раз­ме­ром, что дела­ет его желан­ным при­об­ре­те­ни­ем для цени­те­лей юве­лир­но­го искус­ства по все­му миру.

История и значение черного жемчуга

Дол­гое вре­мя чер­ный жем­чуг был ред­кой при­род­ной дико­вин­кой, кото­рую ныряльщики-«искатели жем­чу­га» добы­ва­ли с боль­шим риском для жиз­ни. Все изме­ни­лось в 1960‑х годах, когда фран­цуз­ский иссле­до­ва­тель Жан-Мари Домард, опи­ра­ясь на япон­ские тех­но­ло­гии куль­ти­ва­ции жем­чу­га, успеш­но адап­ти­ро­вал их для мест­ной уст­ри­цы Pinctada margaritifera, так­же извест­ной как «чер­но­гу­бая уст­ри­ца». Это поло­жи­ло нача­ло ком­мер­че­ско­му выра­щи­ва­нию и пре­вра­ти­ло Фран­цуз­скую Поли­не­зию в миро­во­го лиде­ра по про­из­вод­ству это­го экс­клю­зив­но­го жемчуга.

Устрица Pinctada margaritifera

Успех всей инду­стрии осно­ван на этом кон­крет­ном виде мол­люс­ка. Чер­но­гу­бая уст­ри­ца, оби­та­ю­щая в лагу­нах Поли­не­зии, обла­да­ет несколь­ки­ми клю­че­вы­ми особенностями:

• круп­ный раз­мер, поз­во­ля­ю­щий имплан­ти­ро­вать ядро боль­шо­го диаметра;
• уни­каль­ный пер­ла­мутр тем­ных оттен­ков — от сереб­ри­сто-серо­го и голу­бо­ва­то­го до глу­бо­ко­го зеле­но­го, бакла­жа­но­во­го и чер­но­го с переливами;
• спо­соб­ность про­из­во­дить жем­чу­жи­ны, кото­рые ценят­ся за свой есте­ствен­ный, не тре­бу­ю­щий окра­ши­ва­ния, цвет.

Как выращивают черный жемчуг: этапы культивации

Про­цесс выра­щи­ва­ния одной жем­чу­жи­ны зани­ма­ет от 18 до 24 меся­цев и тре­бу­ет огром­но­го тер­пе­ния, мастер­ства и вни­ма­ния к дета­лям. Это слож­ная био­тех­но­ло­гия, тес­но свя­зан­ная с при­род­ны­ми циклами.

Сбор и подготовка устриц

Моло­дых устриц-«спат» соби­ра­ют на спе­ци­аль­ных кол­лек­то­рах в лагуне. До дости­же­ния опе­ра­бель­но­го воз­рас­та (око­ло 3 лет) их выра­щи­ва­ют на под­вес­ных или дон­ных фер­мах. Перед опе­ра­ци­ей имплан­та­ции уст­ри­цы про­хо­дят стро­гий отбор по здо­ро­вью и размеру.

Операция имплантации (графтинг)

Это самый ответ­ствен­ный этап, кото­рый выпол­ня­ет высо­ко­ква­ли­фи­ци­ро­ван­ный тех­ник. В ходе хирур­ги­че­ской про­це­ду­ры в гона­ду (поло­вую желе­зу) уст­ри­цы акку­рат­но помещаются:

• малень­кий шарик-ядро, изго­тав­ли­ва­е­мый из рако­ви­ны прес­но­вод­ной мидии из рек Миссисипи;
• кусо­чек ман­тий­ной тка­ни от уст­ри­цы-доно­ра, кото­рая сти­му­ли­ру­ет обра­зо­ва­ние жем­чуж­но­го мешоч­ка и сек­ре­цию пер­ла­мут­ра вокруг ядра.

Точ­ность и ско­рость опе­ра­ции кри­ти­че­ски важ­ны для выжи­ва­ния уст­ри­цы и каче­ства буду­щей жемчужины.

Период вызревания

После опе­ра­ции уст­ри­цы воз­вра­ща­ют в лагу­ну, под­ве­ши­вая на спе­ци­аль­ных лини­ях или поме­щая в защит­ные сет­ки. В тече­ние сле­ду­ю­щих 1,5–2 лет за ними тща­тель­но ухаживают:

• регу­ляр­но чистят рако­ви­ны от водо­рос­лей и паразитов;
• пере­ме­ща­ют в раз­ные части лагу­ны для опти­маль­ных усло­вий пита­ния и температуры;
• защи­ща­ют от хищ­ни­ков, штор­мов и болезней.

Весь этот пери­од уст­ри­ца посте­пен­но обво­ла­ки­ва­ет ядро сло­я­ми перламутра.

Особенности и оценка качества полинезийского жемчуга

Жем­чуг, выра­щен­ный в Фран­цуз­ской Поли­не­зии, име­ет офи­ци­аль­ное тор­го­вое назва­ние «Таи­тян­ский чер­ный жем­чуг». Его цен­ность опре­де­ля­ет­ся несколь­ки­ми стро­ги­ми пара­мет­ра­ми, уста­нов­лен­ны­ми мест­ным пра­ви­тель­ством для защи­ты репу­та­ции продукта.

Критерии качества

Каж­дая жем­чу­жи­на оце­ни­ва­ет­ся по систе­ме, кото­рая включает:

• Блеск (Orient): интен­сив­ность и глу­би­на отра­же­ния све­та на поверх­но­сти, самый важ­ный фактор;
• Поверх­ность: чем мень­ше пятен, неров­но­стей и дефек­тов, тем выше ценность;
• Фор­ма: иде­аль­но круг­лые жем­чу­жи­ны встре­ча­ют­ся реже все­го и ценят­ся выше, так­же попу­ляр­ны бароч­ные (непра­виль­ной фор­мы), кап­ле­вид­ные и коль­це­вые разновидности;
• Цвет (Bodycolor): основ­ной цвет жем­чу­жи­ны — серый, сереб­ри­стый, зеле­ный, баклажановый;
• Обер­тон (Overtone): допол­ни­тель­ный пере­ли­ва­ю­щий­ся цвет, накла­ды­ва­ю­щий­ся на основ­ной (напри­мер, розо­вый, зеле­ный или синий);
• Раз­мер: диа­метр обыч­но колеб­лет­ся от 8 до 14 мм, а рекорд­ные экзем­пля­ры могут дости­гать 18–20 мм.

Гарантия подлинности

Весь жем­чуг, экс­пор­ти­ру­е­мый из Фран­цуз­ской Поли­не­зии, сопро­вож­да­ет­ся спе­ци­аль­ным сер­ти­фи­ка­том под­лин­но­сти, гаран­ти­ру­ю­щим его про­ис­хож­де­ние и нату­раль­ность. Это отли­ча­ет его от окра­шен­но­го или ими­та­ци­он­но­го жемчуга.

Посещение жемчужной фермы: опыт для путешественников

На мно­гих ост­ро­вах, осо­бен­но на Таи­ти, Муреа, Ран­ги­роа и Хуа­хине, жем­чуж­ные фер­мы откры­ты для посе­ще­ния тури­ста­ми. Это уни­каль­ная воз­мож­ность уви­деть про­цесс изнутри.

Типич­ная экс­кур­сия включает:

• рас­сказ об исто­рии и био­ло­гии чер­но­го жемчуга;
• демон­стра­цию инстру­мен­тов и эта­пов куль­ти­ва­ции, ино­гда вклю­чая пока­за­тель­ную опе­ра­цию имплан­та­ции на нежи­вой устрице;
• объ­яс­не­ние кри­те­ри­ев оцен­ки качества;
• посе­ще­ние мага­зи­на, где мож­но уви­деть и при­об­ре­сти гото­вые укра­ше­ния — от недо­ро­гих бароч­ных жем­чу­жин до экс­клю­зив­ных иде­аль­но круг­лых образ­цов в опра­ве из золо­та или платины.

Фер­мы чер­но­го жем­чу­га пред­став­ля­ют собой гар­мо­нич­ный сим­би­оз древ­ней при­род­ной магии и совре­мен­ных тех­но­ло­гий. Они явля­ют­ся не толь­ко про­из­вод­ствен­ны­ми цен­тра­ми, но и хра­ни­те­ля­ми уни­каль­ных зна­ний, пере­да­ва­е­мых из поко­ле­ния в поко­ле­ние. Выра­щи­ва­ние каж­дой жем­чу­жи­ны — это акт тер­пе­ния и веры в силу при­ро­ды, резуль­тат кото­ро­го, появ­ля­ю­щий­ся спу­стя годы, про­дол­жа­ет оли­це­тво­рять собой таин­ствен­ную и пре­крас­ную душу ост­ро­вов Фран­цуз­ской Полинезии.