Ферма черного жемчуга: драгоценность Французской Полинезии

Чёрный жем­чуг, или «жем­чуг Таи­ти», — один из самых узна­ва­е­мых сим­во­лов Фран­цуз­ской Поли­не­зии. Это не при­род­ная дико­вин­ка, а резуль­тат decades кро­пот­ли­во­го тру­да чело­ве­ка и при­ро­ды. Куль­ти­ви­ро­ва­ние это­го сокро­ви­ща про­ис­хо­дит на спе­ци­аль­ных фер­мах, раз­бро­сан­ных по лагу­нам ост­ро­вов архи­пе­ла­га Туа­мо­ту, Гам­бье и Обще­ства. Посе­ще­ние такой фер­мы — уни­каль­ная воз­мож­ность уви­деть весь путь рож­де­ния драгоценности.

История и значение чёрного жемчуга

До сере­ди­ны XX века чёр­ный жем­чуг был чрез­вы­чай­ной ред­ко­стью, его нахо­ди­ли слу­чай­но в гигант­ской уст­ри­це Pinctada margaritifera. Всё изме­ни­лось в 1960‑х годах, когда фран­цуз­ский иссле­до­ва­тель Жан-Мари Домар и япо­нец Коки­ти Мики­мо­то (сын осно­ва­те­ля инду­стрии куль­ти­ви­ро­ван­но­го жем­чу­га) неза­ви­си­мо друг от дру­га усо­вер­шен­ство­ва­ли тех­но­ло­гии выра­щи­ва­ния. Это поло­жи­ло нача­ло целой инду­стрии, кото­рая сего­дня явля­ет­ся вто­рой по зна­чи­мо­сти для эко­но­ми­ки Фран­цуз­ской Поли­не­зии после туризма.

Устрица — хозяйка жемчуга

Весь про­цесс начи­на­ет­ся с мол­люс­ка. Уст­ри­ца Pinctada margaritifera, спо­соб­ная про­из­во­дить тём­ный жем­чуг, оби­та­ет в чистых водах поли­не­зий­ских лагун. Для фер­мы важны:

• её воз­раст — опе­ра­ция по имплан­та­ции воз­мож­на толь­ко для взрос­лой осо­би (око­ло 2 лет);
• иде­аль­ное здо­ро­вье и усло­вия сре­ды — тем­пе­ра­ту­ра воды, чисто­та, нали­чие планктона.

От имплантации до сбора урожая

Про­цесс выра­щи­ва­ния одной жем­чу­жи­ны зани­ма­ет от 18 до 24 меся­цев и вклю­ча­ет несколь­ко клю­че­вых этапов:

• Сбор уст­риц-про­из­во­ди­те­лей для полу­че­ния затрав­ки (малень­ко­го шари­ка из рако­ви­ны прес­но­вод­но­го мол­люс­ка) и кусоч­ка эпи­те­ли­аль­ной ткани;
• Опе­ра­ция имплан­та­ции — юве­лир­но точ­ное вве­де­ние ядра и тка­ни в гона­ду уст­ри­цы. Это самая дели­кат­ная ста­дия, от кото­рой зави­сит выжи­ва­е­мость моллюска;
• Пери­од вос­ста­нов­ле­ния — уст­ри­цы поме­ща­ют­ся в спо­кой­ные воды «сана­то­рия» на несколь­ко недель;
• Выра­щи­ва­ние — уст­риц раз­ме­ща­ют в под­вод­ных «кор­зи­нах» или на под­вес­ных лини­ях в лагуне, где они года­ми нара­щи­ва­ют пер­ла­мутр вокруг ядра;
• Сбор уро­жая — извле­че­ние жем­чу­жин, кото­рое про­ис­хо­дит в сухой сезон (с мая по октябрь), что­бы каче­ство пер­ла­мут­ра было наивысшим.

Что можно увидеть на ферме

Мно­гие жем­чуж­ные фер­мы откры­ты для посе­ще­ния тури­ста­ми. Экс­кур­сия обыч­но вклю­ча­ет нагляд­ную демон­стра­цию про­цес­са и зна­ком­ство с резуль­та­том труда.

Демонстрация процесса

Гости могут наблю­дать клю­че­вые момен­ты, хотя сама опе­ра­ция имплан­та­ции про­во­дит­ся спе­ци­а­ли­ста­ми в отдель­ном, часто сте­риль­ном поме­ще­нии. Вам покажут:

• под­вод­ные «фер­мы» — линии с под­ве­шен­ны­ми уст­ри­ца­ми в кри­сталь­но чистой лагуне;
• инстру­мен­ты и обо­ру­до­ва­ние для рабо­ты с моллюсками;
• про­цесс извле­че­ния жем­чу­жи­ны из уст­ри­цы пря­мо при вас.

Оценка и сортировка

После извле­че­ния жем­чуг про­хо­дит стро­гую оцен­ку. Его цен­ность опре­де­ля­ет­ся по пяти основ­ным кри­те­ри­ям:

• Блеск (Orient) — каче­ство и интен­сив­ность отра­же­ния све­та поверхностью;
• Тол­щи­на пер­ла­мут­ра — клю­че­вой пока­за­тель каче­ства культивации;
• Цвет — оттен­ки варьи­ру­ют­ся от тём­но-серо­го и зелё­но­го до бакла­жа­но­во­го и глу­бо­ко­го павлиньего;
• Чисто­та поверх­но­сти — отсут­ствие или нали­чие дефектов;
• Фор­ма — иде­аль­но круг­лые жем­чу­жи­ны самые ред­кие и цен­ные, но попу­ляр­ны и бароч­ные фор­мы (кап­ля, овал, кнопка).

Магазин при ферме

Прак­ти­че­ски каж­дая фер­ма име­ет соб­ствен­ный мага­зин, где мож­но при­об­ре­сти сер­ти­фи­ци­ро­ван­ный жем­чуг напря­мую от про­из­во­ди­те­ля. Ассор­ти­мент включает:

• отдель­ные жем­чу­жи­ны для само­сто­я­тель­ной оправы;
• гото­вые юве­лир­ные изде­лия — коль­ца, серь­ги, под­вес­ки, браслеты;
• экс­клю­зив­ные дизай­нер­ские комплекты.

Где находятся основные фермы для посещения

Жем­чуж­ные фер­мы рас­по­ло­же­ны на мно­гих ост­ро­вах, но для тури­стов наи­бо­лее доступ­ны несколь­ко извест­ных мест.

Остров Таити

На глав­ном ост­ро­ве, в при­го­ро­де Папе­эте или по побе­ре­жью, нахо­дит­ся несколь­ко круп­ных хозяйств и выста­воч­ных цен­тров. Они удоб­ны для посе­ще­ния в рам­ках корот­кой поезд­ки. Сре­ди извест­ных — «Таи­ти Перл Центр» на полу­ост­ро­ве Таи­а­ра­пу, где про­во­дят­ся подроб­ные экскурсии.

Остров Райатеа

Счи­та­ет­ся исто­ри­че­ским и куль­тур­ным цен­тром. Здесь, в зали­ве Фаароа, нахо­дит­ся одна из ста­рей­ших и наи­бо­лее ува­жа­е­мых ферм, сов­ме­ща­ю­щая про­из­вод­ство с глу­бо­ким ува­же­ни­ем к традициям.

Острова Туамоту

Этот архи­пе­лаг — серд­це про­из­вод­ства жем­чу­га. Ост­ро­ва Ран­ги­роа, Мани­хи и Тике­хау сла­вят­ся сво­и­ми лагу­на­ми с иде­аль­ной водой, где выра­щи­ва­ют жем­чуг высо­чай­ше­го каче­ства. Посе­ще­ние фер­мы здесь — это погру­же­ние в аутен­тич­ную атмо­сфе­ру само­го производства.

Жемчуг как часть полинезийской культуры

Чёр­ный жем­чуг дав­но пере­стал быть про­сто экс­порт­ным това­ром. Он вплел­ся в совре­мен­ную куль­ту­ру и иден­тич­ность Фран­цуз­ской Поли­не­зии. Мест­ные дизай­не­ры созда­ют уни­каль­ные укра­ше­ния, соче­та­ю­щие тра­ди­ци­он­ные моти­вы (тики, рыбу-мар­лин, сим­во­лы оке­а­на) с совре­мен­ны­ми фор­ма­ми. Жем­чуг явля­ет­ся цен­траль­ным эле­мен­том на тор­же­ствах и празд­ни­ках, а его даре­ние сохра­ня­ет осо­бый ста­тус жеста ува­же­ния и люб­ви. Таким обра­зом, посе­ще­ние фер­мы — это не толь­ко зна­ком­ство с тех­но­ло­ги­ей, но и при­кос­но­ве­ние к одной из самых бле­стя­щих гра­ней жиз­ни в Ост­ро­вах Общества.